Berba maslina se obavlja isključivo ručno u najidealnijem trenutku. Odmah nakon berbe, urod se isti dan prerađuje hladnim prešanjem te se potom čuva pod strogo kontroliranim uvjetima. Berbu organiziramo po sortama te na taj način dobivamo naša ekstra djevičanska sortna maslinova ulja, a također radimo i kupažu određenih sorti uz stručne savjetnike.
Mjesec: Veljaa 2018.
