Ekološki maslinici

Naše maslinike podigli smo na površini od 10ha na prelijepoj lokaciji KREMENA , SREDNJA I JUŽNA DALMACIJA. Zasadili smo uglavnom autohtone sorte: Dalmatinska oblica, Lastovka, Levantinka i Istarska bjelica, kao i neke talijanske sorte: Leccino i Pendolino. Svi radovi u maslinicima se obavljaju pod strogo kontroliranim uvijetima u skladu sa standardima ekološke proizvodnje.

Uljarstvo

Berba maslina se obavlja isključivo ručno u najidealnijem trenutku. Odmah nakon berbe, urod se isti dan prerađuje hladnim prešanjem te se potom čuva pod strogo kontroliranim uvjetima. Berbu organiziramo po sortama te na taj način dobivamo naša ekstra djevičanska sortna maslinova ulja, a također radimo i kupažu određenih sorti uz stručne savjetnike.

Naša ulja

S obzirom da obavljamo sortnu berbu u našim ekološkim maslinicima proizvodimo monosortna maslinova ulja, ali radimo i mješovita ulja kombiniranjem više sorti. Naša maslinova ulja su blago i intenzivno ekstra djevičanska prerađena isključivo mehaničkim putem. Odlikuju se iznimnom aromom i pikantnošću uz nizak postotak slobodnih masnih kiselina.

Naše maslinovo ulje savršeno pristaje uz riblje i mesne specijalitete te je iznimno važno u očuvanju zdravlja.