Prošek se pravi na starinski tradicionalan način maksimalnim prosušivanjem na trsu zatim dodatno na sturama u kontroliranim uvjetima te prešanjem na turnju kako su to naši preci radili. Duboke crne boje, na mirisu bogato kompleksno najviše se osjeća kadulja, ružmarin. Na okusu snažno i dugotrajno, primarno prezrela šljiva, čak i višnja.
Gastro preporuka: aperitiv, sve vrste slastica, posebno suho voće i suhi kolači, izvrstan je i u kombinaciji sa sirevima, naročito sirevi s plemenitom plijesni
Temperatura serviranja:10-12
Odležavanje: 3 godine u barik bačvama 225l francuski hrast
